...............التورته الاسفنجيه بالفواكه والكريمه...........

المقادير

8 بيضات , 3/4 1 كوب سكر بودرة , 2 كوب دقيق , فانيليا , معلقة صغيرة بكنج بودر

للحشو والتجميل

فواكه مقطعه قطعا صغيره , شراب سكرى , كريم شانتيه. بقولكم ممكن اى فاكه بس محدش يسطضرف ويقول بطيخ او طماطم ويقول دى فاكه

الطريقه

1- ولع (ى) الفرن قبل البدء فى العمل
2- يضرب البيض مع السكر مده لا تقل عن ربع ساعه بالمضرب الكهربه او السلك حتى يصير الخليط كالقشده ثم يضاف قليل من الفانيليا .
3- يضاف البنكنج بودر إلى الدقيق و ينخل .
4- و يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر قليلا قليلا بخليط البيض مع السكر بخفة بمعلقة خشب إلى أن ينتهى المقدار .
5-يصب الخليط فى صينيه مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق بحيث لا يزيد ارتفاع الخليط عن 2/3 جدار الصينية .
6- يخبز فى فرن متوسط الحراره مده 40 دقيقه . 7- تقلب على منخل سللك وتترك لتبرد بعيدا عن تيار الهواء ويفضل أن تجمل بعدها بيوم .

طريقة التجميل

1-تشق التورتة بالعرض إلى قسمين و تسقى بشراب
2- ثم تحشى بالكريم شانتيه و يوضع فوقها بعض الفواكه المقطعه .
3- تعاد التورته لما كانت عليه ( قفلها رجع النصين على بعض ) و تجمل بالكريم شانتيه و الفواكه .

نصيحه منى متفتحيش الفرن كتير علشان التورته متهبضش

لول